深蔓迷归路，荒蹊未有家。

谁知寒雨里，也作小春花。

菌紫松间茁，菘黄涧底芽。

道人新破戒，窗外种红茶。

5月31日（周四） 13：45

由75后资深制茶师、传统手艺人、在读茶学博士

国家高级评茶师大熊

带来的以“红茶的识别与冲泡”为主题的讲座

在张家港市电商产业园17楼澳洋蒲公英孵化器内如期举行

这是一场关于红茶文化的盛宴

让你近距离地感受红茶的魅力

讲座期间大熊老师为你深度解读

关于红茶的历史起源、与红茶的那些事儿

以及红茶的制作工艺、储存等知识。

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从鲜叶--凋萎--揉捏--发酵--干燥等方面

介绍了红茶的制作过程

尤其着重介绍了制作流程中的萎凋和发酵

让同学们受益匪浅

期间同学们踊跃提问

大熊老师也作出十分精彩的回答

喝红茶的保健功效是啥？

暖胃、性温、降低心脑血管疾病几率

（如心脏病、心肌梗塞等）

最重要的还可以抗衰老、护肤美容

怎么冲泡红茶？

红茶分为清饮和加奶调饮

若为清饮

宜采用盖碗、紫砂壶或者玻璃杯冲泡

用量约为杯体的三分之一，水温100度

冲泡时间约为6秒~10秒

汤色不易太深，否则过浓

若为加奶调饮

而加奶则适宜先把茶汤冲泡好

再向杯中加入牛奶混合

还可以加糖调味

具体用量根据个人口味而定

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迎来互动环节，大家非常积极的参与其中

大家用大熊老师的冲泡方法

现学现用，活学活用，冲泡后，大家相互交流品尝

点评着红茶的特点和自己的喜好

现场气氛十分活跃

本次课程虽然只有短短的2个半小时

但收获满满，非常感谢大熊老师的分享

让学员们了解了红茶背后所承载的历史

以及干货满满的红茶专业知识

并表示还会参与下期的讲座

最后感谢大熊老师为我们上了这样精彩的一课

希望同学们能不忘初心

传扬千年茶文化